Da più di sei anni BIORG s.r.l., azienda raddusana, ha iniziato un processo di recupero e moltiplicazione di antichi grani siciliani. Grani duri come la Timilia, il  Margherito o il Bidì, sono stati moltiplicati con sapienza e  parsimonia dai soci Biorg, coltivandoli in agricoltura biologica. Durante questo periodo l'azienda ha costruito un moderno ed ecocompatibile stabilimento in C/da Libra a Raddusa. Ha così avviato anche la produzione del pane attraverso antichi metodi di panificazione e senza l'utilizzo di lievito di birra o additivi chimici.  L'assenza assoluta del lievito di birra, che dà libertà di cibarsene a chi ne è allergico e la lunga lievitazione naturale fanno sì che il pane duri per una settimana senza generare muffe o cattivi odori. Non vengono utilizzati i soliti additivi chimici durante la panificazione, perciò assolutamente naturale. Inoltre la Timilia usata per le semole, col suo DNA intatto, è familiare al nostro intestino, che lo riconosce e non lo rifiuta, come accade oggi con altre varietà modificate geneticamente, le quali sono causa di allergie e intolleranza alla glutine. Ottimo per i bambini, che imparano subito ad amare questo pane, adatto a prevenire l'insorgere di intolleranze causate dall'aggressività dei glutini tenaci dei grani moderni. La Biorg , grazie a propri prodotti, in questi anni si è ritagliata una nicchia di mercato, che si presenta in continua espansione. Nell'ottica di uno svecchiamento della propria immagine, e al fine di identificare maggiormente la provenienza della materia prima, cioè del grano, i soci hanno deciso di chiamare i prodotti con il nome BIORADDUSA. Il logo, pur cambiando dicitura, manterra i colori e le linee guida del precedente logo Biorg. La scelta di utilizzare il nome Raddusa nei propri prodotti, è determinata dalla ormai consolidata conoscenza del nostro paese, come territorio a forte vocazione cerealicola. Al contempo teniamo a far notare che, l'utilizzo del nome Raddusa sulle etichette e nella pubblicità in genere dell'azienda, contribuirà ancor di più a rafforzare quella conoscenza diffusa che Raddusa è la Città del Grano. I quest'ottica l'azienda si presenterà al mercato con un look rinnovato, a partire dalle nuove etichette sui prodotti, mentre è in fase di completamento il nuovo sito www.bioraddusa.it che vi invitiamo a visitare.